大阪は堺の町外れに、
たいそう美味しいものに
目のない商人がおりました。
その商人の名は
「芋又」こと芋田屋又三郎。

彼の大のお気に入り食材は、
しっとり・ねっとりした独特の
「うまみ」で多くの人を魅了している
種子島・安納地区で作られた
「安納芋」。

このお芋をもっと


美味しく食べてみたい。
それを大阪・堺で伝えたい!

そんな想いで考案されたのが
芋田屋又三郎の大学芋。
本来のうまみを引き出し、
飽きのこない「あまから飴」を
しっかりと絡めて仕上げました。

同じく種子島から堺に鉄炮を伝えた
「鉄炮又」こと橘屋又三郎とは、
実は関係あるとかないとか…

大阪・堺産安納芋

濃厚な甘み、旨みと、
しっとり・ねっとりのクリーミーな食感が
特徴の安納芋。

現在は大阪・堺でとことん真面目に作られています。
「蜜芋」と呼ばれるほどの甘さは
温暖な気候と、ミネラルを多く含んだ 

食べたくなるほど美味しい土の贈り物。

我慢ガマンの60分

じっくり揚げて甘みを引き出す。
時間をかけて(約60分)低温で。
ゆっくり上げることで、
お芋の中のデンプンが
じわじわと甘ーい糖に変わってゆくのです。

二度絡め飴爆弾

飴は丁寧に二度絡めするのが芋田屋流。
ねっとり濃厚な安納芋に負けじと
食感を増した飴の存在感たるや、
もはや両方主役と言えましょう。
なにしろ、巷では“飴爆弾”の
異名をとるほどなのだとか。

お品物

LINEUP

※ご注文より1週間~2週間での発送となります※


飴の「ガリンッ」

芋の「ネトッ」

そして胡麻の「ジャリッ」
トリプル食感がやみつきになる逸品。
「蜜芋」と呼ばれる大阪・堺産安納芋を、
皮を少し残し、丁寧にカットしてから、

揚げることでうまみを凝縮。
仕上げに、芋田屋特製のあまから飴を

贅沢に二度絡めしております。


冷凍にてお届けいたします。
自然解凍でお楽しみください。

又三郎あめいも 箱入

ゴマ入り

容量 600g (150g☓4袋)

飴の「ガリンッ」
芋の「ネトッ」
そして胡麻の「ジャリッ」の

トリプル食感がやみつきになる逸品。

¥3,000
(内税 送料別)

容量250g(1個)

とっても大きな
バタースイートポテトです。


バター香る滑らかな触感、
生クリーム、卵黄で濃厚なコクを。

そのままでも、
バター飴ソースをかけても
両方美味しいスイートポテト。

¥1,500
(内税 送料別)


あめいもぷりん

安納芋増量で再販!
安納芋、生クリーム、卵の
とってもリッチな ぽってりプリンに
芋田屋特製あめを乗せました

 4個入~(内容量 1個 100g)

¥1,800
(内税 送料別)

安納芋の
バスクチーズケーキ

複数のチーズ、生クリーム、卵の濃厚な
コクと風味に お芋の旨味、甘味がプラス
より一層ねっとりしっとりの食感に。



¥2,000~
(内税 送料別)

芋田屋のちょっとした  お土産セット

又三郎あめいも
いもかわちっぷす
あめいもぷりん
安納芋の大きな大きなバタースイートポテト
又三郎くん保冷バッグ

5種類楽しんで頂けるセットです。
お遣い物、自分へのご褒美に、お土産に
いかがですか?

¥4,500
(内税 送料別)

SHOP ITEM
[店舗販売限定 商品]

詳しくはこちらからLINE▽

お知らせ

INFORMATION

2024年1月23日未分類

2024年3月の芋田屋又三郎

2023年8月26日お知らせ

10月の営業日のお知らせ

2023年8月26日イベント

2024’1/6~15 恋するサツマイモ出展!

2023年8月26日イベント

11/17.18.19 おいもEXPO at 万博記念公園

2023年8月26日イベント

11/11.12 メイドイン堺フェア at 産業振興センター

2023年8月26日イベント

10/20.21.22 関テレ 横浜おいも万博

MEDIA

  • 文化放送 くにまるジャパン極
  • TNC(福岡) ももち浜ストア
  • MBS 水野真紀の魔法のレストラン
  • 関西テレビ放送 よーいドン
  • 朝日新聞

PROFILE

 松永 香織 Matsunaga Kaori 

初めまして、芋田屋です。
毎日に少しだけわくわくを。
おいもが好きすぎて おいも雑貨屋さんから、
大学イモ屋さんになってしまいました。
大学では芸術を学び、その後料理の仕事をして参りました。
料理、パン、お菓子にどっぷりと関わってきました。
地元で愛される飽きのこないおやつ
ときどき、無性に食べたくなるおやつ
そんなおやつの専門店が作りたくて。

材料にこだわり、製法にこだわり、そして味、食感にこだわり。

お客様に喜びと驚きと美味しさをお届けすべく

研究に研究を重ね続けております!

たどり着いたのが、又三郎あめいもでございます。
お醤油とごまが香ばしい飴がたっぷり、
虜になっちゃう濃厚とろとろおイモ。
芋田屋がひとつひとつ心を込めて、丁寧にお作りした大学イモです。