大阪は堺の町外れに、
たいそう美味しいものに
目のない商人がおりました。
その商人の名は
「芋又」こと芋田屋又三郎。
彼の大のお気に入り食材は、
しっとり・ねっとりした独特の
「うまみ」で多くの人を魅了している
種子島・安納地区で作られた
「安納芋」。
このお芋をもっと
美味しく食べてみたい。
それを大阪・堺で伝えたい！
そんな想いで考案されたのが
芋田屋又三郎の大学芋。
本来のうまみを引き出し、
飽きのこない「あまから飴」を
しっかりと絡めて仕上げました。
同じく種子島から堺に鉄炮を伝えた
「鉄炮又」こと橘屋又三郎とは、
実は関係あるとかないとか…
大阪・堺産安納芋
濃厚な甘み、旨みと、
しっとり・ねっとりのクリーミーな食感が
特徴の安納芋。
現在は大阪・堺でとことん真面目に作られています。
「蜜芋」と呼ばれるほどの甘さは
温暖な気候と、ミネラルを多く含んだ
食べたくなるほど美味しい土の贈り物。
我慢ガマンの60分
じっくり揚げて甘みを引き出す。
時間をかけて(約60分)低温で。
ゆっくり上げることで、
お芋の中のデンプンが
じわじわと甘ーい糖に変わってゆくのです。
二度絡め飴爆弾
飴は丁寧に二度絡めするのが芋田屋流。
ねっとり濃厚な安納芋に負けじと
食感を増した飴の存在感たるや、
もはや両方主役と言えましょう。
なにしろ、巷では“飴爆弾”の
異名をとるほどなのだとか。
お品物
LINEUP
※ご注文より1週間～2週間での発送となります※
飴の「ガリンッ」、
芋の「ネトッ」、
そして胡麻の「ジャリッ」の
トリプル食感がやみつきになる逸品。
「蜜芋」と呼ばれる大阪・堺産安納芋を、
皮を少し残し、丁寧にカットしてから、
揚げることでうまみを凝縮。
仕上げに、芋田屋特製のあまから飴を
贅沢に二度絡めしております。
冷凍にてお届けいたします。
自然解凍でお楽しみください。
安納芋の
とろ生バスクチーズケーキ
複数のチーズ、生クリーム、卵の濃厚な
コクと風味に お芋の旨味、甘味がプラス
より一層ねっとりしっとりの食感に。
５号サイズでたっぷり楽しんで頂けます！
￥2,500から
(内税 送料別)
芋田屋の
みんなで食べてね お土産セット
又三郎あめいも 150g2個
いもかわちっぷす １袋
あめいもぷりん ２個
究極の 安納芋バタースイートポテト １箱
又三郎くん保冷バッグ
５種類楽しんで頂けるお得なセットです。
お遣い物、自分へのご褒美に、お土産に
いかがですか？
￥5,400～
(内税 送料別)
芋田屋又三郎の初めましてだけど コンプリートなセット
芋田屋又三郎ってどんな店？
というお客様にお勧めです！
お土産に、贈り物に
みなさんでたっぷりと楽しんで頂けるセットです。
※ご注文より約1週間での発送となります※
（内容） 又三郎あめいも１50g ２個
あめいもぷりん ２個
安納芋のとろ生バスクチーズケーキ １ホール
究極の 安納芋バタースイートポテト １箱
又三郎くん保冷バッグ １個 （お色は芋田屋おまかせでございます。）
ちょっとずつ、色々食べてみたい！
そんなお客様におすすめでございます。
この機会に芋田屋又三郎のお味を知って頂きたい。 そんな想いが詰まった 初めましてセットでございます。
￥ ６９００（１セット）
（冷凍便でのお届けです）（送料別）
各商品、自然解凍、庫内解凍にて美味しくお召し上がりいただけます。 （各商品説明の詳細をご参照くださいませ。） 冷凍保存では、3か月が美味しく召し上がって頂ける目安でございます。
又三郎あめいも
容量 ６00g (150g☓4パック)
飴の「ガリンッ」
芋の「ネトッ」
そして胡麻の「ジャリッ」の
トリプル食感がやみつきになる逸品。
芋田屋又三郎の看板商品です。
￥3,５00から
(内税 送料別)
究極のバタースイートポテト
とうとう出来ました！
とってもとっても大きな
安納芋のバタースイートポテト
バター香る滑らかな触感、
生クリーム、卵黄で濃厚なコクを。
そのままで、
バター飴ソースをかけて
二度美味しいスイートポテト。
そうです。
これめちゃめちゃ美味しいやつです。
￥2.300～
(内税 送料別)
濃厚あめいもぷりん
安納芋増量で再販！
安納芋、生クリーム、卵の
とってもリッチな ぽってりプリンに
芋田屋特製あめを乗せました
まぜまぜして食べるのがお勧めです！
４個入り～（内容量 １個 １００ｇ）
￥2,000から
(内税 送料別)
SHOP ITEM
[店舗販売限定 商品]
お知らせ
INFORMATION
MEDIA
- 文化放送 くにまるジャパン極
- TNC（福岡） ももち浜ストア
- MBS 水野真紀の魔法のレストラン
- 関西テレビ放送 よーいドン
- CBCラジオ 北野誠のズバリ‼
- 朝日新聞
PROFILE
松永 香織 Matsunaga Kaori
初めまして、芋田屋です。
毎日に少しだけわくわくを。
おいもが好きすぎて おいも雑貨屋さんから、
大学イモ屋さんになってしまいました。
大学では芸術を学び、その後料理の仕事をして参りました。
料理、パン、お菓子にどっぷりと関わってきました。
地元で愛される飽きのこないおやつ
ときどき、無性に食べたくなるおやつ
そんなおやつの専門店が作りたくて。
材料にこだわり、製法にこだわり、そして味、食感にこだわり。
お客様に喜びと驚きと美味しさをお届けすべく
研究に研究を重ね続けております！
たどり着いたのが、又三郎あめいもでございます。
お醤油とごまが香ばしい飴がたっぷり、
虜になっちゃう濃厚とろとろおイモ。
芋田屋がひとつひとつ心を込めて、丁寧にお作りした大学イモです。